Thành phần : 100% mì spaghetti từ bột mì bán lứt hữu cơ.
Là loại mì thường được dùng công thức nấu ăn mì sốt cà chua và thịt bò bằm bolognese hoặc sốt kem carbonara.
Hướng dẫn sử dụng : cho một lượng vừa đủ mì vào nồi nước sôi và nấu chín trong vòng 9 phút (để đạt độ chín vừa kiểu Al dente của Ý) đến 11 phút (với độ chín mềm). Sau khi trút mì cho ráo nước, có thể cho một ít dầu ô liu hoặc bơ vào trộn đều, hoặc tráng qua nước lạnh để tránh mì bị dính vào nhau.
Bảo quản ở nơi thoáng mát khô ráo, tránh nguồn nhiệt nóng và ẩm ướt.
Sản phẩm nhập trực tiếp từ Pháp.
Chứng nhận hữu cơ AB (Agriculture Biologique).
Gluten là gì ?
Gluten là hỗn hợp hai protein gồm Gliadin và Glutenin. Các chất này liên kết với tinh bột và tồn tại trong nội nhũ của hạt các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch... Gluten có đặc tính mang lại độ dẻo dai và độ dính cho bột mì làm các loại bánh và bánh mì. Nếu bột này được trộn với đường và chất lên men, khí CO2 sẽ được tạo ra làm bột bánh phồng lên. Quá trình nướng làm gluten kết tụ và cố định hình dạng cuối cùng của sản phẩm bánh.
Chúng ta có thể tìm thấy gluten ở đâu ?
Gluten có thể tìm thấy trong bột mì (nguồn gốc lúa mì), lúa mạch đen, đại mạch, cám nguồn gốc lúa mì, mầm lúa mì, yến mạch, chất phụ gia thực phẩm đặc biệt trong các thực phẩm đã chế biến sẵn, nước giải khát, bánh kẹo...
Bệnh Celiac và dị ứng gluten
Đối với những người bị bệnh celiac (celiac disease), một lượng rất nhỏ của gluten cũng có thể ảnh hưởng đến vấn đề sinh tử. Nó khiến các niêm mạc đường ruột bị phá hủy, ngăn chặn sự hấp thu các chất, cụ thể là chất sắt, can xi và axit folic.
Đối với những người bị dị ứng với gluten, nhiều triệu chứng khác nhau sẽ thể hiện ra như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, nôn mửa, chóng mặt, kích ứng da, mệt mỏi, khó ngủ, chuột rút và trầm cảm...
Đến thời điểm hiện tại, các chuyên gia chưa tìm ra được loại thuốc chữa trị các bệnh này. Giải pháp duy nhất là thực hiện chế độ ăn uống hoàn toàn không chứa gluten.
Vì sao nui mì gạo hữu cơ ?
Mì gạo ko chứa gluten nên dễ tiêu hóa hơn mì nui từ lúa mì. Sử dụng mì gạo bạn sẽ hạn chế hiện tượng bụng đầy hơi, tiêu chảy, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ phục hồi lớp niêm mạc ruột về lâu dài.
Sản xuất tại Pháp
HSD: 30/8/2020